¿Todavía no te has apuntado al II Concurso de Recetas Obleas Pan de Ángel? Pues el próximo 12 de septiembre se cierra el plazo de inscripción. ¡Aún tienes tiempo! Recuerda que lo única que necesitas es regentar un restaurante de Castilla y León, utilizar tu creatividad para elaborar una receta con la Oblea Pan de Ángel como gran protagonista y participar inscribiéndote en nuestra página web: https://pandeangel.com/blog/inscripcion-concurso/
Un jurado profesional, compuesto por periodistas especializados y autoridades de la hostelería salmantina, será el encargado de valorar las elaboraciones y seleccionar las recetas ganadoras, con premios que alcanzarán los 1.200 euros. La importancia de la presencia de las Obleas Pan de Ángel en el conjunto del plato, la originalidad y creatividad en la elaboración y la facilidad de integración de la receta en la comanda del restaurante serán algunos de los aspectos que se valorarán a la hora de elegir a los campeones de la segunda edición del certamen.
La cocina actual insiste cada vez más en nuevos registros de dulce y salado y la sensación crujiente es un activo muy valorado, algo que convierte a las obleas en ingredientes realmente versátiles en todo tipo de cocinas. Desde hace más de 150 años, la empresa familiar Pan de Ángel elabora sus obleas desde la localidad de Cipérez, en la provincia de Salamanca, convirtiéndose en un gran motor económico en el medio rural. Hoy, con la cuarta generación al frente, se han reforzado aspectos como la innovación y la inclusión de la oblea en todo tipo de platos y cocinas. La organización del II Concurso de Recetas con Obleas Pan de Ángel es una clara muestra de ello.
Tras el gran éxito de la primera edición, en el que la cocinera Paula Gutiérrez, del restaurante Víctor Gutiérrez, se alzó con el primer premio, este año el certamen da el salto y se establece como un concurso de carácter regional, destinado a los profesionales de la hostelería de toda Castilla y León.
