Veinte establecimientos hosteleros de todas las provincias de Castilla y León se han sumado ya a este certamen gastronómico que tiene a la oblea de Cipérez como principal protagonista
El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el próximo 2 de octubre y la gran final se celebrará, de forma presencial, el 16 de octubre
“Estamos muy contentos por el número de profesionales que se han sumado hasta el momento, pero no nos conformamos y queremos animar a muchos más para que nos muestren sus recetas”, afirma Fabián Martín
Cipérez, Salamanca, a 13 de julio de 2023. Hasta veinte restaurantes de las nueve provincias de Castilla y León se han sumado ya a la tercera edición del Concurso de Recetas Obleas Pan de Ángel, un certamen que tiene como objetivo demostrar las múltiples posibilidades que ofrece la oblea en todo tipo de cocina, tanto tradicional como de vanguardia.
El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el próximo 2 de octubre, por lo que todavía queda margen para que los profesionales de la cocina de Castilla y León puedan presentar sus elaboraciones, en las que la oblea Pan de Ángel debe jugar un papel fundamental. La inscripción puede realizarse a través de la página web de esta empresa familiar salmantina (www.pandeangel.com), donde también se puede encontrar toda la información relativa al certamen y a este producto tradicional que ha logrado hacerse un hueco en la comanda de multitud de restaurantes. “Estamos muy contentos por el número de profesionales que se han sumado hasta el momento, sobre todo porque tenemos representación de todas las provincias, pero no nos conformamos y queremos animar a muchos más para que nos muestren sus recetas”, afirma Fabián Martín, cuarta generación de Pan de Ángel.
Los aspirantes al III Concurso de Recetas Obleas Pan de Ángel optan a premios que ascienden hasta los 1.200€, siendo un jurado profesional el que evaluará los platos en dos fases diferenciadas. Tras una primera fase telemática en la que escogerán las cinco recetas que pasan a la gran final presencial del día 16 de octubre, conoceremos a los ganadores de esta tercera edición. En el año 2021 fue la cocinera Paula Gutiérrez, del restaurante con estrella Michelin Víctor Gutiérrez, quien logró hacerse con el primer premio; mientras que, en el 2022, el galardón fue para Agustín Maíllo, del restaurante Mirasierra, de Mogarraz.
Sobre Pan de Ángel
Obleas Pan de Ángel es una empresa familiar que lleva más de 150 años elaborando sus famosas obleas desde su pueblo, Cipérez, convirtiéndose en un auténtico referente del sector a nivel nacional. Desde hace tres años, su concurso de recetas premia el trabajo y la originalidad de los profesionales de hostelería de Castilla y León que muestran la gran versatilidad de las obleas Pan de Ángel en la cocina.
