Pan de Angel

Las medidas de una oblea llaman la atención. No llegan a los treinta centímetros de diámetro y apenas pesan nueve gramos cada una. Un dulce asociado a la repostería, a las pastas tradicionales y a las romerías, pero también a las hostias que se utilizan en la celebración de la …

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En realidad, las cosas han cambiado mucho desde que Gaspar Martín iniciara en Cipérez la fabricación de nuestras famosas obleas. Pero, en lo sustancial, en lo que de verdad caracteriza nuestro producto, apenas ha habido variaciones. Las obleas se siguen elaborando con las mismas materias primas: harina, huevo y azúcar. …

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Desde siempre hemos escuchado decir a Fabián padre que su mayor sueño era conseguir que las obleas de Cipérez se pudiesen consumir en todos los rincones de España. Hoy, no solamente ha conseguido que las obleas de su pueblo estén en el mercado nacional, sino que también han llegado a …

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